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Une étude d'intervention randomisée en double aveugle a précédemment montré qu'il existe une relation significative entre la consommation de divers mélanges de sept additifs cibles par les enfants et l'apparition d'un comportement hyperactif.La présente étude visait à déterminer le schéma de consommation de deux mélanges (A et B) de ces sept additifs cibles chez les enfants et adolescents irlandais à l'aide des bases de données nationales irlandaises sur la consommation alimentaire des enfants (n = 594) et des adolescents (n = 441) et la Base de données nationale sur les ingrédients alimentaires.La majorité des aliments contenant des additifs consommés par les enfants et les adolescents contenaient l'un des additifs cibles.Aucun aliment consommé par les enfants ou les adolescents ne contenait les sept additifs alimentaires ciblés.Pour chaque apport d'additif, des estimations pour chaque individu ont été faites en supposant que l'additif était présent au niveau maximal autorisé par la loi dans les aliments identifiés comme en contenant.Pour les deux groupes, les apports moyens d'additifs alimentaires chez les seuls consommateurs étaient largement inférieurs aux doses utilisées dans l'étude précédente sur l'hyperactivité.Les apports au 97,5e centile de tous les colorants alimentaires étaient inférieurs aux doses utilisées dans le mélange B, tandis que les apports pour quatre des six colorants alimentaires étaient également inférieurs aux doses utilisées dans le mélange A. Cependant, dans le cas du conservateur benzoate de sodium, il a dépassé la dose précédemment utilisée chez les enfants et les adolescents.Aucun enfant ou adolescent n'a atteint les apports globaux utilisés dans l'étude liant les additifs alimentaires à l'hyperactivité.