Vert de bromocrésol, acide libre Cas : 76-60-8 Poudre tan jaunâtre
| Numéro de catalogue | XD90523 |
| Nom du produit | Vert de bromocrésol, acide libre |
| CAS | 76-60-8 |
| Formule moléculaire | C21H14Br4O5S |
| Masse moléculaire | 698.01 |
| Détails de stockage | Ambiant |
| Code tarifaire harmonisé | 29349990 |
Spécification de produit
| Apparence | Poudre de bronzage jaunâtre |
| Essai | 99% |
| Perte au séchage | <3,0 % |
| Plage de transition (pH 3,8 – 5,4) | Vert jaunâtre - Bleu |
| La longueur d'onde d'absorption maximale A1 (pH3.8) | 438 - 443nm |
| La longueur d'onde d'absorption maximale A2 (pH5.4) | 615 - 618nm |
| Solubilité (0,1 % EtOH) | Solution jaune doré clair |
Alperujo est la pâte générée par le système d'extraction en deux phases de l'huile d'olive.Ce marc humide doit être stocké pendant plusieurs mois et, pendant cette période, la formation de 4-éthyphénol provoque une forte odeur désagréable.Le but de ce travail était d'identifier les micro-organismes capables de produire ce phénol volatil. Des souches de levure et bactériennes ont été isolées à partir d'alperujo stocké et testées pour leur capacité à métaboliser l'acide p-coumarique et à former du 4-éthylphénol.Parmi eux, Lactobacillus pentosus était le micro-organisme qui, à la fois en milieu synthétique et en alperujo, a donné lieu à la formation de 4-éthylphénol.Ce micro-organisme ne s'est pas développé dans l'alperujo acidifié à pH 2, confirmant ainsi que l'acidification est la meilleure méthode pour contrôler les émissions d'odeurs pendant le stockage de l'alperujo.Les bactéries lactiques, en particulier Lactobacillus pentosus, peuvent être responsables de la formation de l'odeur causée par 4 -éthylphénol pendant le stockage de l'alperujo.Cette odeur peut être évitée en acidifiant l'alperujo.
