Papaïne Cas: 9001-73-4
| Numéro de catalogue | XD92007 |
| Nom du produit | Papaïne |
| CAS | 9001-73-4 |
| Formule moléculairela | C9H14N4O3 |
| Masse moléculaire | 226.23246 |
| Détails de stockage | 2-8°C |
| Code tarifaire harmonisé | 35079090 |
Spécification de produit
| Apparence | poudre blanche |
| Assay | 99 % min |
| Fp | 29 °C |
| solubilité | H2O : 1,2 mg/mL soluble |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau, insoluble dans la plupart des solvants organiques. |
La papaïne est utilisée dans les masques faciaux et les lotions exfoliantes comme exfoliant très doux.Il peut être irritant pour la peau mais moins que la broméline, une enzyme similaire présente dans les ananas et également utilisée dans les cosmétiques.Il est considéré comme une matière première non comédogène.
La papaïne est un attendrisseur qui est une enzyme digérant les protéines obtenue à partir du fruit de la papaye.l'enzyme, utilisée dans un procédé breveté, est injectée dans le système circulatoire de l'animal vivant et est activée par la chaleur de la cuisson pour décomposer la protéine, attendrissant ainsi le bœuf.
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