Des produits

Le point de départ de la synthèse de la vitamine C est l'oxydation sélective du composé de sucre D-sorbit en L-sorbose à l'aide de la bactérie Acetobacter suboxidans.Le L-sorbose est ensuite converti en acide L-ascorbique, mieux connu sous le nom de vitamine C.

Les sels de sodium, de potassium et de calcium des acides ascorbiques sont appelés ascorbates et sont utilisés comme conservateurs alimentaires.Pour rendre l'acide ascorbique liposoluble, il peut être estérifié.Les esters d'acide ascorbique et d'acides, tels que l'acide palmitique pour former le palmitate d'ascorbyle et l'acide stéarique pour former le stéarate ascorbique, sont utilisés comme antioxydants dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.L'acide ascorbique est également essentiel dans le métabolisme de certains acides aminés.Il aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, aide à l'absorption du fer et est essentiel à de nombreux processus métaboliques.

La vitamine C est un anti-oxydant bien connu.Son effet sur la formation de radicaux libres lorsqu'il est appliqué localement sur la peau au moyen d'une crème n'a pas été clairement établi.L'efficacité des applications topiques a été remise en question en raison de l'instabilité de la vitamine C (elle réagit avec l'eau et se dégrade).On dit que certaines formes ont une meilleure stabilité dans les systèmes d'eau.Les analogues synthétiques tels que le phosphate d'ascorbyle de magnésium sont parmi ceux considérés comme plus efficaces, car ils ont tendance à être plus stables.Lors de l'évaluation de sa capacité à lutter contre les dommages des radicaux libres à la lumière de son effet synergique avec la vitamine e, la vitamine C brille.Comme la vitamine e réagit avec un radical libre, elle est à son tour endommagée par le radical libre qu'elle combat.La vitamine C intervient pour réparer les dommages causés par les radicaux libres dans la vitamine e, permettant à e de poursuivre ses fonctions de piégeage des radicaux libres.Des recherches antérieures ont indiqué que des concentrations élevées de vitamine C appliquée localement sont photoprotectrices, et apparemment la préparation de vitamines utilisée dans ces études a résisté au savon et à l'eau, au lavage ou au frottement pendant trois jours.Des recherches plus récentes ont indiqué que la vitamine C ajoute une protection contre les dommages causés par les UVB lorsqu'elle est combinée avec des produits chimiques de protection solaire UVB.Cela amènerait à conclure qu'en combinaison avec des agents de protection solaire conventionnels, la vitamine C peut permettre une protection solaire plus longue et plus large.Encore une fois, la synergie entre les vitamines C et e peut donner des résultats encore meilleurs, car apparemment une combinaison des deux offre une très bonne protection contre les dommages causés par les UVB.Cependant, la vitamine C semble être nettement meilleure que la vitamine E pour protéger contre les dommages causés par les UVA.Une autre conclusion est que la combinaison de vitamines C, e et de crème solaire offre une plus grande protection que la somme de la protection offerte par l'un des trois ingrédients agissant seul.La vitamine C agit également comme un régulateur de la biosynthèse du collagène.Il est connu pour contrôler les substances colloïdales intercellulaires telles que le collagène et, lorsqu'il est formulé dans les véhicules appropriés, peut avoir un effet éclaircissant pour la peau.On dit que la vitamine C est capable d'aider le corps à se fortifier contre les maladies infectieuses en renforçant le système immunitaire.Il existe certaines preuves (bien que débattues) que la vitamine C peut traverser les couches de la peau et favoriser la guérison des tissus endommagés par des brûlures ou des blessures.On le trouve donc dans les pommades et les crèmes contre les brûlures utilisées pour les écorchures.La vitamine C est également populaire dans les produits anti-âge.Les études actuelles indiquent également de possibles propriétés anti-inflammatoires.

Antioxydant physiologique.Coenzyme pour un certain nombre de réactions d'hydroxylation;nécessaire à la synthèse du collagène.Largement distribué dans les plantes et les animaux.Un apport insuffisant entraîne des syndromes de carence tels que le scorbut.Utilisé comme antimicrobien et antioxydant dans les denrées alimentaires.