Cas de pectine : 9000-69-5
| Numéro de catalogue | XD92008 |
| Nom du produit | Pectine |
| CAS | 9000-69-5 |
| Formule moléculairela | C5H10O5 |
| Masse moléculaire | 150.13 |
| Détails de stockage | Ambiant |
| Code tarifaire harmonisé | 13022000 |
Spécification de produit
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Assay | 99 % min |
| Point de fusion | 174-180 °C (décomposition) |
| solubilité | H2O : soluble 0,02 g/10 ml, clair à trouble, incolore à très légèrement jaune |
| Solubilité dans l'eau | Il est soluble dans l'eau. |
La pectine est utilisée comme agent épaississant dans les préparations cosmétiques compte tenu de ses propriétés gélifiantes.Il est apaisant et légèrement acide et extrait de pommes ou de la partie interne du zeste d'agrumes.
La pectine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, principalement dans la préparation de gels.
La pectine est également utilisée dans la fabrication de médicaments, de colloïdes protecteurs, d'agents émulsifiants, etc.
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