Lycopène Cas: 502-65-8
| Numéro de catalogue | XD91969 |
| Nom du produit | Lycopène |
| CAS | 502-65-8 |
| Formule moléculairela | C40H56 |
| Masse moléculaire | 536,87 |
| Détails de stockage | -70°C |
| Code tarifaire harmonisé | 32030019 |
Spécification de produit
| Apparence | poudre blanche |
| Assay | 99 % min |
| Point de fusion | 172-173°C |
| Point d'ébullition | 644,94°C (estimation approximative) |
| densité | 0,9380 (estimation) |
| indice de réfraction | 1,5630 (estimation) |
| La stabilité | Le lycopène est sensible aux changements chimiques tels que l'oxydation suivie d'une dégradation ou d'une isomérisation lorsqu'il est exposé à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène.Le lycopène présent dans l'extrait de tomate s'est avéré stable sous stockage à 4 ℃ et à température ambiante lorsqu'il a été testé sur une période allant de 18 à 37 mois. |
| La stabilité | Sensible à la chaleur - stocker à -70 C. Combustible.Incompatible avec les agents oxydants forts. |
L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire.Il fournit les nuances de couleur similaires, allant du jaune au rouge, tout comme les lycopènes naturels et synthétiques.L'extrait de lycopène de tomate est également utilisé comme aliment/complément diététique dans des produits où la présence de lycopène apporte une valeur spécifique (par exemple, antioxydant ou autres bienfaits revendiqués pour la santé).Le produit peut également être utilisé comme antioxydant dans les compléments alimentaires.
L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé dans les catégories d'aliments suivantes : produits de boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, produits laitiers, y compris les desserts laitiers glacés, analogues de produits laitiers, pâtes à tartiner, eau en bouteille, boissons gazeuses, jus de fruits et de légumes, boissons au soja, bonbons, soupes , vinaigrettes et autres aliments et boissons.
Le lycopène a été utilisé :
·en chromatographie liquide à haute performance (HPLC) pour déterminer sa concentration dans les tissus hépatiques, rénaux et pulmonaires
·pour induire le récepteur de l'activateur du plasminogène de l'urokinase (uPAR) dans la lignée cellulaire du cancer de la prostate
·dans un système d'imagerie chimique Raman pour détecter et visualiser sa distribution interne
