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Effets pharmacologiques de la théanine

1. Effets sur le système nerveux central

Lors de la mesure de l'effet de la théanine sur le métabolisme des monoamines dans diverses parties du cerveau, Heng Yue et al.ont découvert que la théanine peut favoriser de manière significative la libération de dopamine dans le cerveau central et améliorer l'activité physiologique de la dopamine dans le cerveau.La dopamine est un neurotransmetteur central qui active les cellules nerveuses du cerveau, et son activité physiologique est étroitement liée à l'état émotionnel humain.Bien que le mécanisme d'action de la théanine dans le système nerveux central du cerveau ne soit pas très clair.Mais l'effet de la théanine sur l'esprit et l'émotion provient sans aucun doute en partie de l'effet sur l'activité physiologique de la dopamine, un neurotransmetteur central.Bien sûr, l'effet anti-fatigue de la consommation de thé proviendrait également de cet effet dans une certaine mesure.

Dans leurs autres expériences, Yokogoshi et al.a confirmé que la prise de théanine affectera directement l'activité de la sérotonine, un neurotransmetteur central dans le cerveau, liée à l'apprentissage et à la mémoire.

2. Effet antihypertenseur

On pense généralement que la régulation de la pression artérielle humaine est affectée par la sécrétion des neurotransmetteurs centraux et périphériques catécholamine et sérotonine.Des études ont montré que la théanine peut réduire efficacement l'hypertension spontanée chez le rat.Kimura et al.croyaient que l'effet antihypertenseur de la théanine pouvait provenir de la régulation de la sécrétion du neurotransmetteur central sérotonine dans le cerveau.

L'effet hypotenseur montré par la théanine peut également être considéré comme un effet stabilisant dans une certaine mesure.Et cet effet stabilisant aidera sans aucun doute la récupération de la fatigue physique et mentale.

3. Affecte la mémoire

Chu et al.ont rapporté qu'ils ont trouvé dans l'étude Operanttest (une expérience d'apprentissage chez l'animal dans laquelle de la nourriture est fournie avec un interrupteur) et ont constaté que les rats recevant 180 mg de théanine par voie orale tous les jours avaient une meilleure capacité d'apprentissage par rapport au groupe témoin.certaine amélioration.De plus, dans l'étude du test d'évitement (une expérience de mémoire animale dans laquelle les animaux recevront des chocs électriques dans la pièce sombre lorsqu'ils entreront dans la pièce sombre avec de la nourriture de la pièce lumineuse), il est également confirmé que la théanine peut améliorer la capacité de mémoire. de rats.De nombreuses études ont prouvé que l'effet de la théanine sur l'amélioration de l'apprentissage et de la mémoire est le résultat de l'activation des neurotransmetteurs centraux.

4. Détendez votre esprit et votre corps

Dès 1975, Kimura et al.ont rapporté que la théanine peut atténuer l'hyperexcitabilité centrale causée par la caféine.Bien que la teneur en caféine des feuilles de thé soit inférieure à celle du café et du cacao, la présence de théanine permet aux gens de profiter d'une sensation rafraîchissante en buvant du thé que le café et le cacao n'ont pas.

Comme nous le savons tous, quatre types d'ondes cérébrales, α, β, σ et θ, qui sont étroitement liées à l'état physique et mental des êtres humains, peuvent être mesurées à la surface de notre cerveau.Lorsque Chu et al.ont observé l'effet de la théanine sur les ondes cérébrales de 15 jeunes femmes âgées de 18 à 22 ans, ils ont constaté que l'onde α avait une tendance à l'augmentation significative après administration orale de théanine pendant 40 minutes.Mais dans les mêmes conditions expérimentales, ils n'ont pas trouvé d'effet de la théanine sur l'onde thêta de dominance du sommeil.D'après ces résultats, ils pensent que l'effet rafraîchissant physique et mental causé par la prise de théanine n'est pas d'avoir tendance à dormir, mais d'améliorer la concentration.

5. Alimentation saine

La plupart des produits alimentaires de santé sur le marché sont destinés à la prévention ou à l'amélioration des maladies de l'adulte.Un aliment santé comme la théanine qui n'est pas hypnotique, mais qui soulage également la fatigue, abaisse la tension artérielle et améliore la capacité d'apprentissage et de mémoire est rare et accrocheur.Pour cette raison, la théanine a remporté le prix du département de recherche lors de la Conférence internationale sur les matières premières alimentaires qui s'est tenue en Allemagne en 1998.

La théanine est l'acide aminé le plus présent dans le thé, représentant plus de 50 % du total des acides aminés libres et 1 à 2 % du poids sec des feuilles de thé.La théanine est un corps blanc en forme d'aiguille, facilement soluble dans l'eau.Il a un goût sucré et rafraîchissant et fait partie du goût du thé.Les Japonais utilisent souvent l'ombrage pour augmenter la teneur en théanine des feuilles de thé afin d'améliorer la fraîcheur des feuilles de thé.

(1) Absorption et métabolisme.

Après administration orale de théanine dans le corps humain, elle est absorbée par la muqueuse intestinale de la bordure en brosse, pénètre dans le sang et est dispersée dans les tissus et les organes par la circulation sanguine, et une partie est excrétée dans l'urine après avoir été décomposée par le reins.La concentration de théanine absorbée dans le sang et le foie a diminué après 1 heure, et la théanine dans le cerveau a atteint son maximum après 5 heures.Après 24 heures, la théanine dans le corps humain a disparu et a été excrétée sous forme d'urine.

(2) Réglementer les modifications des neurotransmetteurs dans le cerveau.

La théanine affecte le métabolisme et la libération de neurotransmetteurs tels que la dopamine dans le cerveau, et les maladies cérébrales contrôlées par ces neurotransmetteurs peuvent également être régulées ou prévenues.

(3) Améliorer la capacité d'apprentissage et la mémoire.

Lors d'expériences sur des animaux, il a également été constaté que la capacité d'apprentissage et la mémoire des souris prenant de la théanine étaient meilleures que celles du groupe témoin.Lors d'expériences sur des animaux, il a été constaté que la capacité d'apprentissage était testée après avoir pris de la théanine pendant 3 à 4 mois.Les résultats des tests ont montré que la concentration de dopamine des souris prenant de la théanine était élevée.Il existe de nombreux types de tests de capacité d'apprentissage.La première consiste à mettre les souris dans une boîte.Il y a une lumière dans la boîte.Lorsque la lumière est allumée, appuyez sur un interrupteur et la nourriture sortira.Les souris prenant de la théanine peuvent maîtriser l'essentiel en peu de temps, et la capacité d'apprentissage est supérieure à celle des souris ne prenant pas de théanine.La seconde est de profiter de l'habitude de la souris de se cacher dans l'obscurité.Lorsque la souris court dans l'obscurité, elle est choquée par un choc électrique.Les souris prenant de la théanine ont tendance à s'attarder dans l'endroit lumineux pour éviter les chocs électriques, ce qui indique qu'il est plus dangereux pour l'endroit sombre.mémoire forte.On peut voir que la théanine a pour effet d'améliorer la mémoire et la capacité d'apprentissage des souris.

(4) effet sédatif.

La caféine est un stimulant bien connu, mais les gens se sentent détendus, calmes et de bonne humeur lorsqu'ils boivent du thé.Il a été confirmé que c'est principalement l'effet de la théanine.L'apport simultané de caféine et d'acides aminés a un effet inhibiteur significatif sur l'excitation.

(5) Améliorer le syndrome menstruel.

La plupart des femmes ont un syndrome menstruel.Le syndrome menstruel est un symptôme d'inconfort mental et physique chez les femmes âgées de 25 à 45 ans dans les 3 à 10 jours précédant les menstruations.Mentalement, il se manifeste principalement comme étant facilement irritable, en colère, déprimé, agité, incapable de se concentrer, etc. Physiquement, il se manifeste principalement par une fatigue facile, des difficultés à dormir, des maux de tête, des douleurs thoraciques, des douleurs abdominales basses, des maux de dos, des mains froides et pieds, etc. L'effet sédatif de la théanine rappelle son effet améliorant sur le syndrome menstruel, qui a été démontré dans des essais cliniques chez la femme.

(6) Protéger les cellules nerveuses.

La théanine peut inhiber la mort des cellules nerveuses causée par une ischémie cérébrale transitoire et a un effet protecteur sur les cellules nerveuses.La mort des cellules nerveuses est étroitement liée au glutamate, un neurotransmetteur excitateur.La mort cellulaire se produit en présence d'une trop grande quantité de glutamate, qui est souvent la cause de maladies telles que la maladie d'Alzheimer.La théanine est structurellement similaire à l'acide glutamique et entrera en compétition pour les sites de liaison, inhibant ainsi la mort des cellules nerveuses.La théanine peut être utilisée pour le traitement et la prévention des troubles cérébraux causés par le glutamate, tels que l'embolie cérébrale, l'hémorragie cérébrale et d'autres apoplexies cérébrales, ainsi que des maladies telles que la carence en sang et la démence sénile qui surviennent lors d'une chirurgie cérébrale ou d'une lésion cérébrale.

(7) L'effet de l'abaissement de la tension artérielle.

Dans des expérimentations animales, en injectant de la théanine à des rats spontanés hypertendus, la pression artérielle diastolique, la pression artérielle systolique et la pression artérielle moyenne ont diminué, et le degré de réduction était lié à la dose, mais il n'y avait pas de changement majeur de la fréquence cardiaque ;la théanine était efficace chez les rats à tension artérielle normale.Il n'y avait pas d'effet d'abaissement de la pression artérielle, ce qui indique que la théanine n'avait un effet d'abaissement de la pression artérielle que sur les rats hypertendus.La théanine peut abaisser la tension artérielle en régulant la concentration de neurotransmetteurs dans le cerveau.

(8) Améliorer l'efficacité des médicaments anticancéreux.

La morbidité et la mortalité par cancer restent élevées et les médicaments développés pour traiter le cancer ont souvent des effets secondaires importants.Dans le traitement du cancer, en plus de l'utilisation de médicaments anticancéreux, une variété de médicaments qui suppriment leurs effets secondaires doivent être utilisés en même temps.La théanine elle-même n'a pas d'activité anti-tumorale, mais elle peut améliorer l'activité de divers médicaments anti-tumoraux.Lorsque la théanine et les médicaments anti-tumoraux sont utilisés ensemble, la théanine peut empêcher les médicaments anti-tumoraux de s'écouler des cellules tumorales et renforcer l'effet anticancéreux des médicaments anti-tumoraux.La théanine peut également réduire les effets secondaires des médicaments antinéoplasiques, tels que la régulation du niveau de peroxydation lipidique, la réduction des effets secondaires tels que la réduction des globules blancs et des cellules de la moelle osseuse causée par les médicaments antinéoplasiques.La théanine a également pour effet d'inhiber l'infiltration des cellules cancéreuses, qui est un moyen nécessaire pour que les cellules cancéreuses se propagent.L'inhibition de son infiltration empêche le cancer de se propager.

(9) Effet de perte de poids

Comme nous le savons tous, boire du thé a pour effet de perdre du poids.Boire du thé pendant longtemps rend les gens minces et enlève la graisse des gens.L'effet amincissant du thé est le résultat de l'action conjointe de divers composants du thé, dont la théanine, qui est en fait efficace pour réduire le cholestérol dans l'organisme.De plus, la théanine s'est également avérée avoir une protection du foie et des effets antioxydants.La sécurité de la théanine a également été prouvée.

(10) Effet anti-fatigue

Des études ont montré que la théanine a des effets anti-fatigue.L'administration orale de différentes doses de théanine à des souris pendant 30 jours peut prolonger considérablement le temps de nage en charge des souris, réduire la consommation de glycogène hépatique et réduire le niveau d'azote uréique sérique causé par l'exercice ;il a un effet significatif sur l'augmentation du lactate sanguin chez la souris après l'exercice.Il peut favoriser l'élimination du lactate sanguin après l'effort.Par conséquent, la théanine a un effet anti-fatigue.Le mécanisme peut être lié au fait que la théanine peut inhiber la sécrétion de sérotonine et favoriser la sécrétion de catécholamine (la 5-hydroxytryptamine a un effet inhibiteur sur le système nerveux central, tandis que la catécholamine a un effet excitateur).

(11) Améliorer l'immunité humaine

Une expérience récemment achevée par l'Université de Harvard aux États-Unis a montré que le thé vert, le thé oolong et les produits à base de thé contiennent une forte concentration de groupes amino, ce qui peut améliorer la capacité de travail des cellules immunitaires humaines et renforcer la capacité du corps humain à résister aux maladies infectieuses.

Application de la théanine dans le domaine alimentaire

Dès 1985, la Food and Drug Administration des États-Unis a reconnu la théanine et a confirmé que la théanine synthétique est généralement reconnue comme une substance sûre (GRAS), et qu'il n'y a aucune restriction sur la quantité d'utilisation pendant l'utilisation.

(1) Additifs alimentaires fonctionnels : la théanine a pour fonction d'augmenter l'intensité des ondes alpha dans le cerveau, de détendre les gens et d'améliorer la mémoire, et a passé avec succès les essais sur l'homme.Par conséquent, il peut être ajouté aux aliments en tant qu'ingrédient fonctionnel pour développer des aliments fonctionnels qui soulagent la tension nerveuse et améliorent l'intelligence.Des études ont également confirmé que la théanine peut être ajoutée à des bonbons, diverses boissons, etc. pour obtenir un bon effet sédatif.Actuellement, le Japon mène activement des travaux de recherche et de développement dans ce domaine.

(2) Améliorant de qualité pour les boissons au thé

La théanine est le composant principal du goût frais et rafraîchissant du thé, qui peut amortir l'amertume de la caféine et l'amertume des polyphénols du thé.À l'heure actuelle, en raison de la limitation des matières premières et de la technologie de traitement, le goût frais et rafraîchissant des boissons au thé dans mon pays est médiocre.Par conséquent, dans les boissons au thé, l'ajout d'une certaine quantité de théanine pendant le processus de croissance peut améliorer considérablement la qualité et la saveur des boissons au thé.La boisson « thé cru » nouvellement développée par la société japonaise Kirin est additionnée de théanine, et son grand succès sur le marché japonais des boissons en est un exemple typique.

(3) Effet d'amélioration de la saveur

La théanine peut non seulement être utilisée comme modificateur de saveur du thé vert, mais peut également inhiber l'amertume et l'astringence d'autres aliments, de manière à améliorer la saveur des aliments.Les boissons au cacao et le thé à l'orge ont un goût amer ou épicé unique, et l'édulcorant ajouté a un goût désagréable.Si 0,01% de théanine est utilisée pour remplacer l'édulcorant, les résultats montrent que la saveur de la boisson additionnée de théanine peut être grandement améliorée.pour l'amélioration.

(3) Applications dans d'autres domaines

La théanine peut être utilisée comme purificateur d'eau pour purifier l'eau potable ;l'utilisation de théanine comme ingrédient actif dans un déodorant a été rapportée dans des brevets japonais.Un autre brevet rapporte qu'une substance contenant un composant théanine peut inhiber la dépendance émotionnelle.La théanine est utilisée comme hydratant dans les cosmétiques et comme aliment hydratant pour la peau.