D-Arginine Cas:157-06-2
| Numéro de catalogue | XD91285 |
| Nom du produit | D-Arginine |
| CAS | 157-06-2 |
| Formule moléculairela | C6H14N4O2 |
| Masse moléculaire | 174.2 |
| Détails de stockage | Ambiant |
| Code tarifaire harmonisé | 2925290090 |
Spécification de produit
| Apparence | poudre blanche |
| Assay | 99 % min |
La polylysine est un petit homopolymère naturel de l'acide aminé essentiel L-lysine qui est produit par fermentation bactérienne.L'ε-Poly-L-lysine est utilisée comme conservateur naturel dans les produits alimentaires. L'ε-Polylysine appartient au groupe des polymères cationiques.Dans l'eau, l'ε-polylysine contient un groupe amino hydrophile chargé positivement.Selon les recherches, l'ε-polylysine est adsorbée électrostatiquement à la surface cellulaire des bactéries, suivie d'un décapage de la membrane externe.Cela conduit finalement à la distribution anormale des dommages causés à la cellule bactérienne.
L'E-Polylysine est un agent antimicrobien ou conservateur à haute efficacité.Il est produit à partir d'un processus de fermentation utilisant Streptomyces albulus dans des conditions aérobies.Il a une inhibition évidente des bactéries gram-positives et des bactéries gram-négatives, des levures, des moisissures et des virus.De plus, il a également une excellente sécurité, c'est pourquoi il est largement utilisé comme agent anti-staling.
ε-Polylysine est une poudre jaune pâle, forte hygroscopicité, légèrement amère;Facilement soluble dans l'eau et l'acide chlorhydrique, pas dans les solvants organiques tels que l'alcool, l'éther.
Fonction
1. Epsilon-Polylysine peut fortement inhiber la croissance des bactéries, des levures et des moisissures, en particulier des bactéries Gram- qui ne peuvent pas facilement être inhibées par d'autres.
2. En tant que bon conservateur, Epsilon-Polylysine se caractérise par une sécurité élevée, soluble dans l'eau, stable à haute température, largement utilisé, sans préjudice du goût, antibactérien dans des conditions neutres ou sous-acidité.
3. En raison de la stabilité à haute température, il peut inhiber certains bacilles résistants à la chaleur après traitement thermique ainsi que certains siphovirus non contractiles en forme de têtard.
4. Epsilon-Polylysine peut arrêter l'absorption des graisses de l'intestin grêle en inhibant les activités de la lipase pancréatique, de sorte qu'il peut être la thérapie diététique pour les patients obèses.
5. En outre, Epsilon-Polylysine peut également être utilisé dans les cosmétiques, les désinfectants ou les nettoyants pour les machines alimentaires ou les clapiers, etc.
